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「昼過ぎには完売」の名店の“タマゴサンド”…店主が語る「世界中から愛される理由」(肥田木 奈々) @moneygendai
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「昼過ぎには完売」の名店の“タマゴサンド”…店主が語る「世界中から愛される理由」(肥田木 奈々) @moneygendai
サンドイッチの定番、タマゴサンドが数年前から全国でブームになっている。半熟卵、出汁巻き、オムレツ... サンドイッチの定番、タマゴサンドが数年前から全国でブームになっている。半熟卵、出汁巻き、オムレツ、スクランブルエッグなど変幻自在な卵の特徴を生かしたスタイルが次々と登場しているが、マヨネーズで和えたスタイルが全国共通の王道だ。 【前編】『海外で絶賛される「日本のタマゴサンド」…「ラーメン」「寿司」と並ぶ人気に「待ったなし」のワケ』 外国人観光客からも人気の「サンドイッチ」 そんな“ザ・シンプル”な味わいを提供する人気店の中で、日本人のみならず外国人観光客にも絶大な人気を集めている店が東京・東銀座にある。今年創業40周年を迎えた「喫茶アメリカン」だ。 歌舞伎座の裏通リにひっそりと佇む小さな店なのだが、名物の「タマゴサンド」を求めて老いも若きも連日大行列。実は筆者も昔から通っている、レジェンド的な店である。 その「タマゴサンド」がまあ、すごいのだ。焼きたてふかふかの食パン1斤分にマヨネーズで和