コンビニがコーヒーで成功して、ドーナツで失敗したシンプルな理由（加谷 珪一） @gendai_biz

コンビニ各社が「戦略商品」として大々的に宣伝してきたドーナツが不振にあえいでいる。 コンビニ・コーヒーやフライド・チキンは定番商品となったが、ドーナツは完全にパイの奪い合いとなってしまった。 コンビニ各社は「脱チェーンストア理論」を掲げ、個性的な店舗運営を目指しているが、言葉とは裏腹に現実にはむしろ商品の画一化が進んでいる。今後はM&A（合併・買収）が加速することで、個性的な商品や店舗はますます消滅していくかもしれない。 コーヒー大成功には理由がある そもそもコンビニ各社が一斉にドーナツを積極展開したのはなぜなのか。その背景にはコンビニ・コーヒーの大成功がある。コンビニ・コーヒーは既存のコーヒー・チェーンにそれほど大きな影響を与えることなく、主力商品に育て上げることができたからである。 コンビニ・コーヒーは最近登場してきたというイメージが強いが、実はセブン－イレブンが30年以上も前から繰り

[call_me_nots]

「シンプルな理由」と題した記事が５ページになる。今ってそんな時代

[hisatsugu79]

市場の大きさで言うと、アイスクリームの需要の方がドーナツより大きそう。でもミニストップに追随するコンビニチェーンがなかなか出てこないのが不思議。オペレーション難しいらしいけど、需要大きいと思うけどな。

[oye-como-va]

新しい需要を生み出した。 潜在需要の読み違い。 消耗戦

[gui1]

恵方巻きはもう諦めて(´・ω・｀)

[inazakira]

からあげクンのように、手を汚さず食べれる&こぼれないドーナツを開発すればそこそこ売れるんちゃうかね。

[kaoruw]

スーパー各社がコンビニに乗り出した理由を大店法の規制に求めるのは正しいが「流通革命の理想は諦め、現実路線として」と説明するのはどうか。「大店法規制を避けた脱法業態が望外の成功」が正確。

[kamei_rio]

端的に言えば市場が小さかったから、らしい。市場さえ大きければ味が劣っててもそれなりに売れるのか……？

[godmother]

田舎のコンビニは、高齢の野菜や惣菜の買い物客で昼間は賑わっている。その延長上に置かれても良さそうなのが、病院の処方薬などの手配かも。通院のついでに買い物に行く高齢者は、定期的に処方薬を必要としている。

[june29]

コンビニの話、おもしろいな。「脱チェーンストア理論」なんてのがあったのか。ひとりの消費者としては画一化が進んでいるようにしか見えていなかった。

[umiusi45]

なぜ「コンビニ・ドーナツ」は失敗したのか。それは、潜在市場規模を見誤ったからである。

[You-me]

そういえばチキンも市場の食い合いにならなかったんだっけ（ﾌｧﾐﾁｷｸﾀﾞｻｼ

[maraigue]

"当初、コンビニ側はコーヒー市場と同様、既存のドーナツ・チェーンとの奪い合いにはならず、新しい需要を開拓できると踏んでいた(中略)潜在市場規模を見誤れば、手痛い目に遭う"

[quick_past]

アメリカならコーヒーにはドーナシだったのにね（偏見）

[hiroomi]

"「コンビニ・ドーナツ」は失敗したのか。それは、潜在市場規模を見誤ったからである。"ドーナツ、チキンは、既存店舗見ての話なのか、コピペ。ドーナッツなら既存の菓子パン、デザートの強化(ローソン並)だろうな。

[achakeym]

だってコーヒーはおにぎりとセットで買うもん。 というかコンビニコーヒーの登場でこの食べ合わせに違和感を感じなくなった

[agrisearch]

「現実は、各社横並びの商品ラインナップであり、ややもすると他の業界から顧客を奪うという消耗戦を続けている。」

[makitani]

大手3社による寡占が助長