目玉焼きもご馳走に！調味料だけで、今すぐその料理美味しくなります【醤油・味噌編】（山脇 りこ）

料理家・山脇りこさんの連載「ごきげんは七難ふきとばす～50歳からの養生日記」。多少無理のきいた時代は終わった！じゃあ、自分がごきげんに生きるにはどうしたらいいの？ という切り口から、「ご機嫌に生きるアイデア」をお伝えしている。 「なにより、元気でないと、きげんよくしていられません。そのためにも、人に言えない食生活は30代まで。40代からは少し見直して、50代からは、できる限り、自分で料理して食べてほしい。何よりも自分のために」 そう語ってきた山脇さん。そのためにお伝えする簡単料理の極意。 今までの連載はこちら Tシャツ1枚やめて、うまい醤油を買おう！ 年齢を重ねると、身体は食べたものでできている、と身に染みます。これからは自分のために料理してたべたい、でも調理はシンプルに。還暦に向けてもっともっと単純にしていきたいと思っています。 そのシンプルな料理を美味しくしてくれる力強い味方が、『おい