壱番屋「当社にかかわるすべての人々と幸福感を共有すること」 | GLOBIS学び放題×知見録

人材育成のプロが組織の成長に伴走します。生成AIを活用した各種機能、MBA基礎〜DXなど最新知識まで測定もできるeラーニングも用意。 詳細を見る 「ココイチ」あるいは「CoCo壱番屋」でおなじみのカレーチェーンを展開する壱番屋は極めてユニークな存在だ。同社の店舗は、直営・加盟店あわせて1000店を越える。カレーチェーン業界の2番手はいまだ数十店舗であるから、カレーチェーン業界ではぶっちぎりのナンバーワンである（ちなみに他の飲食チェーンでは、吉野家が1000店強、マクドナルドが約4000店）。 売上高はいまだに毎年5％以上成長しており、また売上高経常利益率はコンスタントに10％弱を記録している。何がここまでの壱番屋の成長をもたらしたのだろうか。 「のれん分け」制度で独立願望に火を灯す もともとカレーは家庭料理の色彩が強く、かつては外食でのチェーン展開が難しいと考えられていた。ハンバーガーや牛