こうふく･口福･サバフグ･幸福 - アヒル小屋の日記

スーパーで1パック298円で売られていたサバフグのパック。 えっ？フグって高級じゃないの？安いよこれ。量もずっしりと入ってるよ？ 早速買ってみました！ サバフグは毒がない種もあるそうです。 私が買ったパックは小ぶりな個体が10匹分ほど入っていました。 捌く前に頭がついていたから～と想像してみました。 でも15cmもなかったでしょうね？くらいのサイズです。 ネットでレシピを調べてみて、片栗粉をふって唐揚げ風にしてみることに。 パックを開けると確実に旨味成分豊富そうな香りが。 ビニール袋に料理酒と少しの昆布茶の顆粒を入れて馴染ませます。 これで下味。味が足りなきゃなんかかければいいよね？ あとは夕食前に片栗粉をまぶして、多めの油で揚げるように焼くと もう、2切れ食べちゃった後なんですけど。 うまい！うますぎる！ 何もかけなくていい！昆布茶どころか塩少々でじゅうぶんだったかも！？ でも、レモン汁