『中華そば いち松』「塩醤油煮干しそば(松)+本日のご飯物+和え玉」青森県弘前市和泉 - 主にラーメン日記 by harusakikai@はてな

皆さんこんにちは！ この日は青森県弘前市和泉の「中華そば いち松」さんを訪問。 あの辺、弘前市高崎ではないんだ。。とあまり知らない県外在住者の、どうでもいいコメント。 「中華そば いち松」さんて、オイラは存じ上げなかった しかしTwitterでフォローさせていただいている方の投稿を見て、とても気になった。 調べてみると、「いち松」さんは今年2022年4月30日オープン。 同じ弘前市の「文ちゃんラーメン」さんで夜営業を担当されていた方が始めたとのこと。 他に和食出身の料理人の方もいらっしゃるみたい。 弘前に煮干しラーメン店「いち松」 洋食と和食出身の料理人2人が独立 https://t.co/ooB9tW7lSr— 弘前経済新聞 (@hirosakikeizai) May 30, 2022 詳細は「弘前経済新聞」さん参照。 仕事の都合で訪問は14時30分過ぎ。混雑時間帯はけっこう待つらしい情

[bkeita]

中華そばというよりも、割烹料理から出てきた和麺のような感じですね。🤭