「日高屋」ここへきて成長に急ブレーキがかかっている、本当のワケ（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース

「熱烈中華食堂 日高屋」を主戦場とするハイデイ日高が業績悪化に苦しんでいる。 2019年3～8月期は、売上高が前年同期比とほとんど変化なく約211億円、営業利益は11％減の22.8億円まで落ち込んだ。既存店売上高は12ヵ月連続で前年同月比割れだ。 プロ経営者・原田泳幸氏は、マクドナルドで結局「何をしたのか」 いったい日高屋で何が起きているのか。 そもそも日高屋はどうやってここまで成功したのだろうか。日高屋は、各種のラーメン、中華そば、タンメンといった、「小麦メニュー」を売ってナンボという手法で業績を向上させてきた。それに加えてセットメニューでの「ガッツリ系」を求める顧客を取り込んで、成功してきたと考えられる。たまにガッツリ食べたい顧客を引きつけるため、「コスパ第一主義」をとってきた。 しかし、こうした「ガッツリ系」の成功には、避けがたいリスクが伴う。朝昼晩毎日毎日、日高屋のラーメンセットを

[degashi]

業種は違うが我が社も例外でなく、経営計画が増収増益を基準に作られている不思議。今の世の中立ち上げたてのベンチャーでもない限りよほどのことがない限り増収増益を続けることは不可能だよ。減収増益でよくない？

[fujioka223]

経済記事って急ブレーキ好きやなー

[sakahashi]

餃子が出てくるのが遅い。あくまで個人的感想。ただし個人的には凄く気になっている。

[neko2bo]

業績がよろしくない飲食チェーンは店内清掃が急激に雑になる印象があります。客席も厨房も汚れが目立ち始め、次第に臭いが気になる様になって来る…

[rig]

何故人口減少や高齢化が判っているのに永遠の増収増益が正義という考え方から脱出出来ないのか？時代か変わるのにいつまで増収増益と言う過去の亡霊を振り払えないのか

[mobits]

“一考の余地はあるものの個人的な感覚で言えば少し難しそうに思える” お前の日記帳かなにかなの？

[surume000]

がんばれ僕らの福しん！