「予約4000人待ち」有名学生シェフが卒業後に選んだ進路はフリーランス。「レストランって不自然じゃね？」 - HEAPS Magazine

だって、レストランって「不自然じゃね？」 学生時代から「予約4000人待ち」という爆発的な人気を博した学生シェフ、その卒業後の進路は早くから注目を集めていた。「レストランをオープンする気はないの？」「有名店で働くの？」。開業資金を援助したいという投資家や有名店からのスカウトもあった。が、彼が選んだのはフリーランス。理由は、冒頭の通りだ。 「レストランって、一つの空間にせっかくあれだけ人が集まって数時間をともにしているのに、友だちができることってないでしょ？ それって不自然じゃね？」。一風変わった角度で世の中をみつめる23歳、ジョナ・レイダー（Jonah Reider）。その感覚は知れば知るほど、驚きの連続だった。 学生寮に住む一般大学生の料理に、大手紙までもが注目 平日の昼下がり、ブルックリンにある彼、ジョナ・レイダーの自宅を訪ねた。電話に応じないので、約束の時間を10分程過ぎたころ、イン

[do-do]

こういうスタイルが叶うって、いい世界だな。もっと広まると面白そう

[sawasawa12]

なんかいいなあ

[Flymetothemoon]

冷蔵庫探偵ってあったね

[hpbiz_gpc]

賢いなぁ。

[doughnutomo]

最高だ

[yutaka_kinjyo]

“人が繋がり合う一番の方法は「一緒に何かを “創る” ことと “消費する” こと」" "欲しいのは、お金ではなくやりたいことを実現させてくれる「サポート」。"

[mayumiura]

あっこれは「未来食堂」を知った時の感覚に近い…“「レストランって、一つの空間にせっかくあれだけ人が集まって数時間をともにしているのに、友だちができることってないでしょ？ それって不自然じゃね？」”

[rteeeeee]

「人が繋がり合う一番の方法は「一緒に何かを “創る” ことと “消費する” こと」。参加者と一緒に空間を創り、食卓をともにする(略)ダイニング・エクスペリエンスには、その両方が含まれている」

[to_tu]

先駆者がやっている既知に囚われずに、自らの目的を実現する最善の方法をシンプルに考えることの大事さ "人が繋がり合う一番の方法は「一緒に何かを “創る” ことと “消費する” こと」"

[hiddy216]

料理ってすごくクリエイティブなプロセスだよな〜

[jiangmin-alt]

「レストランって、一つの空間にせっかくあれだけ人が集まって数時間をともにしているのに、友だちができることってないでしょ？　それって不自然じゃね？」

[nanoha3]

SNS感覚的な。　/フロリレージュがこうしたコンセプトに近いかな。

[u1tnk]

すげー自由だな。そんだけの腕があれば稼ぎたきゃ稼げるし好きにすりゃ良いよなー。

[suginoy]

“新築4階建の推定数億万円のタウンハウスに移り住んだ”

[TokyoIncidents]

いわゆる天才ですかね

[sharia]

フリーランスというよりは住み込みの雇われコック（ただしほとんど仕事なし）、だよねえ・・・。

[s1090018]

“「予約4000人待ち」有名学生シェフが卒業後に選んだ進路はフリーランス。「レストランって不自然じゃね？」”