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寿司の代表的なネタ、マグロにも注目 初競りに興味 ――フルーツ以外ではどうでしょうか? “汗あるある”... 寿司の代表的なネタ、マグロにも注目 初競りに興味 ――フルーツ以外ではどうでしょうか? “汗あるある”に思わず共感 「汗ジミ」「何度も自分の臭いを確認」よりも多い1位は? 「フルーツ以外では、世界でも人気を集める寿司の代表的なネタ、マグロにも興味を持ったようです。2019年、築地の初競りでマグロが3億円で競り落とされた際は、クルーと一緒に大間のマグロ漁船に乗りましたよ」 ――マグロ漁船の乗り心地はいかがでしたか? 「6時間ほど乗船したのですが、5メートルの波を初めて経験。あまりの揺れで気持ち悪くて、動けませんでした。海水はマイナス10度。『ここから落ちたら死ぬよ』と言われました。過去には何人も落ちていると聞き、命がけで漁に出る漁師のみなさんを尊敬しました」 ――初競りに賭けるマグロ漁はどんな様子でしたか? 「最新のレーザー装備に1億円以上かけた大型船から、家族で漁に出る小さな船まで20隻ほ
2024/06/09 リンク