いろいろキノコのポタージュ #ホマレ姉さんのレシピ

材料（2人分） じゃがいも 1/2個（75g）エリンギ 60gマイタケ 40gシイタケ 1個玉ねぎ 1/4個牛乳 180ml生クリーム 25mlオリーブオイル 大さじ2バター 5g塩、こしょう 各少々 ※ミキサーまたはハンドブレンダーが必要です。 作り方 １エリンギとマイタケ、玉ねぎを薄切りにし、じゃがいもは皮を剥いてサイの目に切る。 ２鍋にオリーブオイル大さじ1とバター、１の玉ねぎを入れて弱火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。 ３２に１のエリンギとマイタケを加えて塩をふり、軽く炒めたら、蓋をして蒸し煮にする。 ４３に１のじゃがいもを入れたらヒタヒタの水（材料の表面が水面から見え隠れするくらい）を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで弱めの中火で煮る（水がなくならないように注意する）。 ５シイタケを縦に3〜4mm程度の薄切りにする。 ６小さなフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱して５のシイ

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何ひとつむつかしい具材を使っていないように見せて、手順も手間もシンプルで、この通り作れたらなあといつも思います。🐱💗僕が作るとこうにはならない。(´；ω；`)ｳｩｩ