屋台で酒を飲まず、おでんだけ食べて帰る人たち 「ノンアル」では利益出ず、店側は困惑 : 痛いニュース(ﾉ∀`)

屋台で酒を飲まず、おでんだけ食べて帰る人たち 「ノンアル」では利益出ず、店側は困惑 1 名前：シャチ ★：2015/10/21(水) 02:43:50.01 ID:???*.net 昔から冬の屋台の定番と言えば「おでん」。大根、ちくわなどおでん種をつまみながら、日本酒が温まるのを待つ。そんな楽しみ方は昔の話になるかもしれない。最近は、お酒を注文せず、おでんだけ食べて帰る人が目立つのだという。 ■「おでんはほぼ原価で販売している」と悲鳴を上げる店主 群馬県前橋市天川大島町の駐車場にあるおでん屋台の「きこり」。この場所はもともとラーメン屋台「好（ハオ）」があり、その隣に店主の小池剛義さんがラーメン屋台との相乗効果を狙って2015年5月に始めたものだ。15年9月からは金曜日と土曜日に店を開けている。客層は20代から60代の男女と幅が広い。賑わっているが、利益の柱になるはずの酒類の注文が少ない。「

[ncc1701]

五郎さんが居酒屋に入るのをためらう気持ちもむべなるかな。

[hmmm]

文句言うくらいならおでんの値段を上げて酒の値段を下げればいいのにと毎度思う。そうしない理由は何だろう。

[iww]

糖質制限食として最も適しているのは酒のつまみだという結論になって、じゃあこれからは飲み屋で夕飯を食べようと思った矢先にこの話題が盛り上がって、だいぶガッカリした

[gui1]

ゴローちゃん(´・ω・｀)

[xa_ax]

餅は餅屋だろ。嫌なら暖簾を「酒」に変えろ。

[ustam]

近所のコンビニ行くにもクルマを使うと言われる自動車県で店を開くってそういうことだろ。それとも飲酒運転しろって言ってんの？　飲酒運転に期待するなら修羅の国で営業すればいい。ていうかチャージ取りなさい。

[chirasinouramemo]

「おでん」の看板下ろして「酒」だけ売ってればいいだろ。〇屋が「客が〇ばかり買うので困る」って馬鹿なの阿保なの？

[z0rac]

水商売の景気が悪い話はただのぼやき。本当に儲からないならぼやく前に商売替えしてる。

[zoidstown]

ワンドリンク必須にすれば？こういう店はだいたい酒やドリンクで利益得てんだろうからね・・・・

[rig]

ビジネスモデルが破綻したなら、修正すりゃ済む話。おでんの人気が上がったんならおでんを値上げして酒を安くすりゃええ/時代にそぐわない斜陽産業は黙って消えていくだけの話だわな

[tg30yen]

ワンドリンク制を明言してルールにする、もしくは、おでんだけでも採算とれるように値上げすればいい話。おでん値上げしたら他店と比べて割高に見えるのなら利益率の高い酒を値下げしてそっちでお得に見せればいい。

[coco5959]

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[amateur2010]

コンビニの影響というのはなるほどと首肯した。おでんをご飯にする層と酒の肴にする層とで棲み分けが出来ると良いのだけど。

[chintaro3]

おでん値上げすれば良いじゃん。こういう変な物価は是正されるべき。

[toronei]

ドリンクで利益出すという構造が、飲食業界のみならず集客施設全体の歪みなんだよなあ。

[ysync]

高い酒代は雰囲気にも払ってるので、無粋な張り紙とかは見たくはないなぁ。追い返すべきなんだろうけど、追い返すと揉める可能性まで考えるとそれも見たくないし。

[Cujo]

じゅうぶんのめるだけのきゅうりょうをださないかいしゃ・しゃかいがわるいんや

[bzb05445]

あれ？またこの話題？（情強ヅラ）

[Lat]

もし屋台で提供されるおでんの値段が競合他社（コンビニおでん）に対抗しての値段で利益が出ないのだとしたら、アルコール云々以前の話だと思われる。ワンドリンク制にしたところで嫌な人はコンビニに流れるのだし。

[hugie]

また「酒を飲んでくれないと儲からない」話か。「ワンドリンク制にして席に着く前にはっきり見えるようにそれを掲示する」が結論。

[hyolee2]

自動車（自転車、バイクを含む）を運転する人、20歳未満の者に酒を勧めたらその店はアウト。

[ta1000islands]

回転おでんという事業はどうだろう？コンベアに超小型IHヒーター仕込んでネタを保温したまま回すという。

[tettekete37564]

“おでんののれんは、うちの酒のつまみはオデンです という事”<ラーメンって書いてあったらラーメンがおつまみなの？

[wagonr1977]

ドリンク類の原価は安いから頼んでもらわないと利益出ないわな。

[kouda384]

自由だあああ

[neco22b]

そういえば、北陸では屋台で飲む習慣みたいのは無いような？許可が出ないのであろうか？

[out5963]

東洋人には下戸や酒に弱い人多いのに、何でこんな商売をするのかな。こういうのを読むと、自分は、おでんの屋台に行かないのがいいのかと、残念な気持ちになる。

[taro-r]

九州のラーメン屋にはおでんがあって，アルコール無しでも普通にやってるけどなぁ。

[straychef]

そのほうが主流じゃね

[idealstream]

こちらは、おでんも売る酒屋でありたいのかね？おでん屋でいたいのかね？

[TTTT2]

お店側も得するようにお酒を注文するという阿吽の呼吸が必要と思う。おでん屋潰れたらモトモコモナイ。