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オランダ料理 - Wikipedia
オランダ料理(オランダりょうり、オランダ語: Nederlandse keuken)は、漁業および作物収穫量と家畜を... オランダ料理(オランダりょうり、オランダ語: Nederlandse keuken)は、漁業および作物収穫量と家畜を増やすための土地の耕作を含む農業の実践、歴史によって形成された。 歴史[編集] ピーテル・クラースゾーン作の静物画(1627) オランダの食事は、伝統的にパンとニシンを主とする。18世紀にジャガイモ(16世紀にスペインによりペルーからヨーロッパに伝播)が普及し、1800年までに主要な食品となった[1]。 オランダ料理は歴史的に北部フランス料理と関連が深く、オランダの伝統的レストランおよび南部地方の料理にいまだ残っている。15世紀に高級料理のコースが始まり、上流階級にほとんど限定されていたが、17世紀以降にこのような様々な種類の果物、チーズ、肉、ワイン、およびナッツからなる料理が裕福な市民にも広まった。 国民の料理は20世紀のオランダの困窮時に、非常に乏しくなった[要検証 –