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フェルナン・ポワン - Wikipedia
この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。 出典がまったく示さ... この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。 出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。(2023年3月) 言葉を濁した曖昧な記述になっています。(2023年3月) 出典検索?: "フェルナン・ポワン" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL フェルナン・ポワン(フランス語: Fernand Point、1897年2月25日 - 1955年3月5日)はフランス料理の料理人。「料理の神様」[1]、「現代フランス料理の始祖」[2]、「現代フランス料理の生みの親」[2]と称される。 こんにちではフランス料理界で当たり前のように考えられているテロワールに根ざす料理を提唱、実践した[3]。 ポワン自身は著作を残しておらず、ヴィエンヌに