フォアグラ - Wikipedia

伝統的な産地[編集] フランス[編集] フォアグラ用に飼育されるガチョウ（フランス・ノルマンディー地方）ストラスブールのフォアグラ加工場の看板 フランスはフォアグラの主たる産地である。世界のフォアグラの生産量は2000年で約1万8000トンだが、そのうちフランス産は1万5300トンにも及び、フォアグラの生産も消費もフランスが圧倒的に最多となっている。しかしそのフランスでもフォアグラに否定的な人は少なくない。2014年12月に実施されたOpinionWayの調査によると、フランス人の47％がフォアグラの生産における強制給餌の禁止を支持している[17] フランス国内では、南西部のペリゴール地方（現ドルドーニュ県）とランド県が主産地で、ガチョウと鴨の両方のフォアグラが生産されている。南西部全体での生産量は、フランスの生産量の75%を占める。また、アルザス地方のストラスブールやラングドック地方のト

[FTTH]

“日本では、定番のソテー以外に、フォアグラのとんかつ、丼、鍋、寿司などに調理する店がある”フォアグラ揚げたらフォアグラかつなのでは？（正論）

[maple_magician]

“消化がよいように柔らかくなるまで蒸したトウモロコシを、漏斗（ガヴール）で胃に詰め込む強制給餌（ガヴァージュ）と呼ばれる“肥育”を1日に3回繰り返す”──超高糖質食によって『脂肪肝が作られる』残酷な話。

[iww]

『紀元前2500年頃の古代エジプトでガチョウの肥育が既に行われていた』 マジかよすげーな

[John_Kawanishi]

http://cdn-ak.b.st-hatena.com/entryimage/22511755-1390627904_l.jpg｢フォアグラ愛好家は鴨は渡りを行う場合予め肝臓に脂肪を蓄えて脂肪肝になる性質があるとして｣正当性を主張かぁ

[drug_discovery]

“フォアグラ愛好家は、カモは渡りを行う場合、予め肝臓に脂肪を蓄えて、脂肪肝になる性質があるとして、フォアグラの存在やフォアグラ消費の習慣の正当性を主張している”

[mickn]

違法とする国も結構あるのね

[rindenlab]

"イタリア、オーストリアの6州、チェコ、デンマーク、ドイツ、ノルウェー、フィンランド、ポーランド、ルクセンブルクの各国では、「動物の強制給餌」自体が禁止されたことにより、フォアグラの生産は事実上、違法"

[yamo74]

“狭い場所に閉じ込めて運動できないようにし消化がよいように柔らかくなるまで蒸したトウモロコシを漏斗（ガヴール）で強制的に胃に詰め込む強制給餌（ガヴァージュ）を1日に3回繰り返す。これを1ヶ月続ける” 『フ

[grafi]

「フランスの国民議会が農業政策に関する包括法の一部として、フォアグラは仏文化の遺産であるとした法案を全会一致で可決した。」どんだけ好きやねん

[quao]

強制給餌