ラング・ド・シャ - Wikipedia

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "ラング・ド・シャ" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2015年6月） 上図はビスケットのラング・ド・シャ。下図はミルク・チョコレート・バーのカッツェンツンゲン。 ラング・ド・シャ（フランス語: langue de chat）は、出現が17世紀とも20世紀初頭とも言われるフランスの伝統的な菓子の一種。 概要[編集] 他の小麦粉を使った菓子であるサブレやビスキュイとも違いザラついた食感で薄い楕円、あるいは中央が括（くび）れた楕円（瓢箪形（ひょうたんがた））である。その形状から「langue de chat」（猫の舌）と呼ばれる。

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猫の舌……

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“ザラついた食感で薄い楕円、あるいは中央が括れた楕円の食感と形状から「langue de chat」（猫の舌）と呼ばれる。”

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フランス語で「猫の舌」の意味。ドイツ語で「猫の舌」の意味のカッツェンツンゲ (Katzenzunge)はクッキーやビスケットではなくチョコレート。