玉名ラーメン - Wikipedia

玉名ラーメン 玉名ラーメン（たまなラーメン）は、熊本県玉名市を中心に提供されている豚骨ラーメン。 歴史[編集] 1952年に福岡県久留米市に本店を持つ久留米ラーメンの中華そば専門店「三九」（2006年時点は佐賀市に本店を移転[1]）が、玉名市の国鉄高瀬駅（現・JR玉名駅）前へ出店したことを契機とする[1][2]。三九のラーメンは大人気となった[1]。その三九の噂を聞きつけ、熊本市から訪れた山中安敏、重光孝治、木村一は三九の味に感銘を受け、山中はこむらさき、重光は味千ラーメン、木村は松葉軒といった、後に熊本ラーメンの元祖とも呼ばれる店舗をオープンさせることになる[1][3]。このため玉名ラーメンが熊本ラーメンのルーツといわれる[1][4]。 玉名市の三九は1956年に閉店し佐賀市へと移転したが、三九でラーメンの調理法を学んだ職人たちが次々と独立して行った[2]。 玉名市でラーメン店が普及した

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“1956年に閉店し佐賀市へと移転し”