山田錦の生産量を増やしたくも増やせない理由 その農業改革案では甘すぎます（その16） | JBpress (ジェイビープレス)

山田錦の契約田に立てられているのぼり。酒造会社「剣菱酒造」が契約栽培農家に配布している白いのぼりと、JA兵庫の「グレードアップ山田錦」ののぼり（右の2本）が立っている（三木市吉川地区で撮影）。 前回、日本の代表的な酒米の1つ、山田錦の需要が急増しているのに、なかなか生産が増えないと書きました。今回は、その理由について述べていきましょう。 最も大きな理由は、山田錦が作りやすい品種ではないことです。山田錦がコメの中でも高価であるといっても、失敗のリスクが高いと農家も栽培を躊躇します。 背が高く「倒伏」しやすい山田錦 山田錦は、コメの中でも背が高い品種です。背が高いということは、秋、稲穂が充実して重くなってくると倒伏（稲が倒れること）の危険性が高くなります。たわわに実った時期に台風がやって来たりすると、いとも簡単に倒伏します。 岡山では「幻の酒米」と呼ばれる「雄町」という品種が栽培されていますが

[cider_kondo]

id:daruism＜減反関係の記憶があるのに行政不信のない人がいたら、正直頭がおかしいと思いますよ。あと、兼業農家の方がリスクには鈍感と思います。農業収入0でも死なないですから。知ってる専業の人は皆凄くシビアです

[gnt]

倒伏を手作業無しで刈り取れるコンバインでたら色々捗るんだけど、まだまだないすね。発芽はもう急いで刈るしかないが。

[You-me]

山田錦は倒伏しやすいのでそれなりにリスキーと

[chicken22]

需要が小さくて、産地が集中してるとなると、価格も乱高下しそう。台風来たら地域で全滅、来なかったら採れすぎで底値みたいな。／ブランド化ってボトムアップでやってると思ってたので、現場と距離が遠そうで意外

[frothmouth]

『本の代表的な酒米の1つ、山田錦の需要が急増しているのに、なかなか生産が増えないと書きました。今回は、その理由について述べていきましょう。 最も大きな理由は、山田錦が作りやすい品種ではないことです。』

[GRA]

そんなに難しいものなのか。それに適した機械化の研究が進んでいないだけじゃないだろうか。雄町の刈り取り自動化を頼む！

[daruism]

“行政の言う通りにしても、ろくなことにならない・・・”こんなんだからダメなんじゃねーの？兼業農家がリスク取りたがらないのは分かるが、それなら専業農家を増やす政策を取るべき