パクチーが嫌いなのは遺伝子のせい。約15％の人は嗅覚遺伝子の突然変異によりどうしても無理なことが判明 : カラパイア

世の中には、好き嫌いがはっきり分かれる食べ物が存在するが、パクチーもその1つだろう。何を隠そうわたしも苦手だ。三つ葉やイタリアンパセリはむしろ好きなので、形状が似ているパクチーを間違って口にしたとたん、何度絶叫しそうになったことか...大人だから息を止めてちゃんと飲み込むけども。 好きな人はとことん大好きだというパクチーだが、世界の人口の約15％（約7人に1人）はとことん無理なタイプが存在するようだ。私がその7人に1人なのだが、実は遺伝子が関係しているという。『Mirror』などが伝えている。

[anigoka]

パクチーはカメムシの臭いだと思うけど普通に食べれるなぁ　それよかブルーチーズが化学薬品臭くてダメだった

[bean_hero]

キュウリでも同じような嗅覚遺伝子の変異が絶対あるはず。検体提供募集してたら手を挙げたい。

[fujis_a]

パクチー無理なんだよなぁ……遺伝子のせいなら仕方ないねぇ……。

[gogatsu26]

“OR6A2遺伝子に変異がある場合は、このアルデヒドに対して敏感になり、脳がパクチーを非食品と認識してしまう”

[agrisearch]

「被験者たちのDNAを比較したところ、パクチーをカメムシや石鹸の味と考える人は、人間が持つ嗅覚受容体遺伝子のひとつ「OR6A2」に突然変異を持っていることが判明した。その割合は約15％だったという」

[hokkorikun]

あれはカメムシの匂いなのか。どうしても受け付けなかったわ。

[yamadar]

自分はパクチー好きだけど、周りにどうしても駄目な人が複数人いるので無理に薦めないようにしてる

[Pokopon]

せがれか。必ず、パクチーはならんぞ。

[the_sun_also_rises]

ブコメの流れを読まずに書くけど僕はパクチーの香りを爽やかと感じるよ。個性の強い香りなので他の食材の香りと合う合わないはあるけどね。ちなみにパクチーの原産は地中海地方で南欧料理でもよく使われる。

[ikihaji_kun]

パクチーはカメムシの匂いだと思うけど好きだしチョコミントは歯磨き粉だと思うけど食べられる

[dada_love]

カメムシ臭くて駄目だわー。無理して頑張って美味しく感じるよりも、普通に美味しいもの食べる。

[riko1994]

石鹸のように感じていたがよくあることだったか

[spark7]

タイ人でも同じ比率なんだろうか。パクチー良い匂いだとは思う。

[sheepsace]

パクチー好きな人は爽やかな風味を感じてるとかマジか？納豆も無理だし大抵の臭いものは無理だ...

[tsutsumi154]

trans-2,cis-6-ノナジエナール(きゅうり臭)がだめな人も多いはず

[htbman]

最初カメムシだと思ったけど何度も食ってたら好物になったな。自分はどっち側だ

[kuroaka1871]

へー。

[kamiokando]

そういや一度も食べたことがないな。

[a446]

導入が上手！

[hiro-okawari]

私は、パクチー食べると靴下の臭いがする。全く爽やかさは感じないので、体質的にあかんねんやろうな。

[Rion778]

“パクチーの味や風味を嫌う人は、不快にさせる不飽和アルデヒドに感受性があり、パクチーが好きな人が感じる爽やかな風味の芳香化学物質を嗅ぎ分けることができず、カメムシや石鹸臭や辛味を感じてしまう”