昭和を感じるお店で絶品！からくりとシロ 武蔵小杉 - Tasty life

東横線 武蔵小杉駅 南口からすぐの串焼き屋 玉や。平日の18時前に行きギリギリ着席することができました。ザ 赤ちょうちんという昭和を感じる店内にワクワク。大将と女将さんの2人で切り盛りされています。 ●からくり焼き カリっとした食感はクリスピーでうなぎの旨味全開！うなぎの蒲焼きとはまた違った美味しさを感じます。甘めのタレに山椒もよく合います。これはかなり美味い！ ●シロ、レバー 塩 シロは臭みゼロでものすごく柔らかい！シロも絶品です！ レバーは中がほっくりとしています。 焼きが強いように見えますが、食べると焦げの苦味は全く感じません。 むしろこの焼き加減が旨味を増加させています。 ●ポテサラ こちらも名物。レタスの上にこれでもかと盛られたポテサラにトマト、キュウリ、アスパラが飾られ豪華なパフェのよう。カニカマが入っていて家庭的な味。 ●つくね オーソドックスな味。 ●シロ タレ シロがあま

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どれも美味しそう！くりから焼きではなく、からくり焼きなのですね〜