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【めざまし8】鶏の塩麹しょうが焼きの作り方を紹介!谷原章介さんのレシピ | 気になったTV
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2022年12月26日放送のめざまし8は谷原流レシピ「テイバン+」で鶏の塩麹しょうが焼きの作り方について紹... 2022年12月26日放送のめざまし8は谷原流レシピ「テイバン+」で鶏の塩麹しょうが焼きの作り方について紹介されました! 教えてくれたのは料俳優の谷原章介さんです。 鶏の塩麹しょうが焼きのレシピ 谷原章介のテイバン+:家庭の定番料理を谷原流に簡単&おいしくアレンジ! 鶏の塩麹しょうが焼きの材料(2人分) ・鶏もも肉:400g ・塩こうじ:小さじ1 ・キャベツ:1/4個 ・塩:適量 ・オリーブオイル:小さじ2 ・カットレモン:2切れ ・マヨネーズ:適量 ・粒マスタード:適量 ▼A(タレ) ・しょうが:1片 ・酒:大さじ1強 ・みりん:大さじ2強 ・砂糖:小さじ2 ・粒マスタード:小さじ1 ※ジンジャーハニーマスタードソースなどしょうがや甘味と相性がいいです。 1)しょうがはは皮ごとすりおろします。 POINT:繊維の方向に対して垂直にすると繊維が残りやすいです。 POINT:皮ごと繊維の方向