そういえば過去にもやった、たんぱく質の摂取について - 栄養学のメモと活用

とあるblogのコメント欄で、「日本人男性のたんぱく質必要量は60g、牛丼で言えば3杯なのだから、気をつけなければ不足する。プロテインでも如何か」なる旨のコメントを見かけて、疑問点が3つ沸き起こったのでした。 たんぱく質60g必要とはいかなる出典か 牛丼3杯がほぼたんぱく質60gとは本当か たんぱく質60gとは、気をつけなければ不足する量なのか たんぱく質60g必要とはいかなる出典か まあこれに関しては、それほど他を想像することがなくこれだというのがありました。当たり前です。日本人の習慣的な栄養摂取量の基準値を定めているものと言えば、『日本人の食事摂取基準』以外にないでしょう。 調べてみればその通りで*1、『日本人の食事摂取基準2010』では12歳以上の男性に関して、たんぱく質の推奨量が60gとありました。 でもこれ、少し注意が必要だと思うのは、「推奨量」ってとこなのではないかと思うのです

[y_r]

結論としては牛丼の並盛は肉100g (一食の普通ぐらい) のっているということで。

[You-me]

プロテインよりはご飯におかかかけた方が健康に悪くなさそう（小並感

[doramao]

国民健康栄養調査は、エネルギー源となる栄養素については過小申告傾向が顕著であることも織り込んでもよさそうですね。／記事にしてみたhttp://d.hatena.ne.jp/doramao/20130611/1370916168

[FT4]

統計的には不足がちという結果な訳で、不足分をプロテインで補うかどうかを摂取上限の話でまとめても仕方ないような。プロテインにするか副食量にするかは食育とか思想の因子が絡んできそう。

[SasakiTakahiro]

3食にちゃんと主菜をつける程度の注意でいいような気がしてきた。

[gimonfu_usr]

(　コメント欄に必須アミノ酸が登場している。)(　自分はコハク酸とアミノ酸をゴッチャにしていたクチ。　)

[petitbang]

タンパク質不足が心配なら牛丼に生卵を付けたらいいと思うの。

[you21979]

タンパク質だけで栄養を語っていいものかどうか。アミノ酸レベルで考えないといかんのでは？ご飯のタンパク質は大豆と合わせないとアミノ酸スコア１００にならないとか。

[omaemonax]

そういえば過去にもやった、たんぱく質の摂取について - 栄養学のメモと活用

[uta-2007]

炭水化物減らすと満足度低いので豆腐とかで誤魔化してたけど、それでいいみたい

[nanagami]

そういえば過去にもやった、たんぱく質の摂取について - 栄養学のメモと活用

[chu-son2]

たんぱく質の摂取について

[border-dweller]

毎食お肉か魚付けてないと不足する計算か～

[machida77]

日本人のたんぱく質摂取は不足していてプロテインで補わなければならないというのは本当か。