マグロ・カツオを超えた魚「スマ」とは - laglog

※出典：長崎県水産部ホームページ マグロ・カツオにかわる奇跡の魚スマ 最近は釣りに行くことが多いのでちょっとブログが釣りブログと化してきてますが、今回も釣りではないものの魚ネタになってしまいました。先日の青空レストランで今年デビューの奇跡の魚「スマ」というタイトルでスマという魚を取り上げていました。スマという魚は聞いたことも見たこともなかったので、ついテレビに観入ってしまいました。握りはマグロのような赤身でトロのような食感、カツオのようにたたきにしても美味しく食べられるということで、一度は食べてみたいと思い少し調べてみました。 スマとは インド洋や太平洋の熱帯・亜熱帯地域に生息する大型の肉食魚で見た目はカツオににていますが、模様が鯖のような見た目の魚です。大群で行動することはなく大抵は単独、または小さな群れで活動する魚。味はカツオににており刺身・焼きなど食用にできる魚 養殖されている スマ

[hanabiagaru]

お魚好きですがスマは知りませんでした^^　カツオよりお高いんですね。カツオのたたきは大好きです(❛ᴗ❛人)✧

[Erl]

ハマチ食おうぜ！(長崎県の魚

[saitamagatama]

刺身はいつまでも食べたい。養殖技術が進むと良いなあ

[santambo]

（＾Ｏ＾☆♪