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ローストダックやチャーシューなどの焼味をセットで! 京都・七条でいただく、本場・香港仕込みの味わい | 食べログマガジン
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〈ニュースなランチ〉 毎日食べる「ランチ」にどれだけ情熱を注げるか。それが人生の幸福度を左右すると... 〈ニュースなランチ〉 毎日食べる「ランチ」にどれだけ情熱を注げるか。それが人生の幸福度を左右すると信じて疑わない、編集部員や食いしん坊ライターによるランチ連載。話題の新店から老舗まで、おすすめのデイリーランチをご紹介! ローストダックやチャーシューなど焼味3種が一皿に盛り込まれたミートプレートがランチで味わえると聞いて、京都・塩小路橋近くの住宅街を訪れてみた。 京都塩小路橋近く、目印はフクロウの看板 “焼味(シュウメイ、シャオウェイ)”をご存じだろうか。香港や広州ではおなじみで、下味をつけた肉を窯で炙り焼きにした料理のこと。広東料理では焼味師なる専門の職人もいるそう。その“焼味”を昼にセットでいただける店が京都あるという。 京都塩小路橋近く、京阪電鉄「七条駅」から徒歩5分のところにある「小梟(シャオシャオ)」。小さなマンションの1階にあり、店名通り、フクロウの絵が描かれた木製の小さな看板が