奈良：平城宮跡・東院地区、「皇族の台所」見つかる | 毎日新聞

台所跡が確認された平城宮跡。右側のくぼんだ部分が井戸跡で、数段の階段でつながっている左側にかまどのような加熱調理設備があった＝２０１８年６月１４日午前１１時４０分、奈良市の平城宮跡・東院地区で大川泰弘撮影 奈良市の平城宮跡・東院地区で、奈良時代後半の火を使った台所の遺構が見つかったと１４日、奈良文化財研究所が発表した。この隣では昨年、調査で大型井戸が確認され、周辺でかめやかまどの破片、皿などの食器が多く見つかっており、一体として東院のメインキッチンとして機能していたとみられる。 平城宮跡で火を使う台所が確認されたのは初めて。井戸の東側に、火によって土が直径３５～４０センチにわたって固まった跡が５カ所あり、かまどのような加熱調理設備だったとみられる。薬味をすりつぶしたとみられる鉢も見つかった。 天皇の宮殿はこの区画の南にあった。井戸周辺で食材を仕込んで台所で調理、南の区画で盛りつけて宴会場や