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クックパッドニュース:減塩でも味決まる!玉ねぎの甘さがおいしい「豚ヒレステーキ」とカラフルサラダ献立 | 毎日新聞
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クックパッドニュース:減塩でも味決まる!玉ねぎの甘さがおいしい「豚ヒレステーキ」とカラフルサラダ献立 | 毎日新聞
玉ねぎの甘さで減塩でもおいしいステーキ 健康のために減塩を心がけている方もいらっしゃるかと思います... 玉ねぎの甘さで減塩でもおいしいステーキ 健康のために減塩を心がけている方もいらっしゃるかと思います。今回はクックパッドのおかずレシピを組み合わせて食塩相当量が2g以下となる減塩献立をご紹介します。 減塩でおいしい料理を作るためには、塩味を控えた分、甘味やうま味などの他の味や風味や香ばしさを使うこと。 「減塩を心がけて調味料を抑えても、なかなか味が決まらない」というお悩みもよく聞きます。今回は玉ねぎが持つ甘みをいかした豚ヒレ肉のステーキとカラフル野菜サラダを紹介。玉ねぎをソースに使うことで、玉ねぎの甘さと酸味が際立ち調味料を抑えてもおいしく召し上がれます。 豚ヒレ肉のオニオンソテー 玉ねぎをみじん切りにして砂糖やマスタードなどと混ぜ、ここにヒレ肉を漬け込みます。フライパンでヒレ肉を焼いたら、漬け込んでいた玉ねぎソースも加えて煮絡めます。玉ねぎの味わいを存分にいかしたステーキの完成です!