常連客が後継志願 ラーメン屋台のれん分け ／和歌山 | 毎日新聞

藪内英則さん（左）の前でラーメンを作り振る舞う「卒業式」で合格をもらい、笑顔を見せる冨鶴哲治さん＝和歌山市で、共同 和歌山市の藪内英則さん（78）は軽トラックの屋台「王将ラーメン」を45年近く続けている。最近ではツイッター営業も始め、新規ファンを獲得。しょうゆのあっさりした味わいが人気で、多くの市民に愛されてきたが、80歳で引退しようと考えていた。そんな折、常連客で同市の冨鶴哲治さん（53）が名乗りを上げ、のれん分けを受けた。 「王将ラーメンを終わらせてしまうのはもったいない。藪内さんが築いた知名度を生かせるなら今しかない」と、冨鶴さんは後継を即断した。得意の日曜大工で軽トラックを改造し、藪内さんのもとで修業した。2021年2月、藪内さんの前でラーメンを作り振る舞う「卒業式」で合格をもらい、「お客さまが注文して食べてくれるのはご縁。感謝を忘れてはいけない」と激励の言葉を受けた。