「ミカンにカビが生えない段ボール」実現間近 鍵を握る繊維とは | 毎日新聞

内部に抗菌剤を塗った柑橘輸送用段ボールの試作品を示す加藤秀教・元主任研究員＝愛媛県四国中央市の県紙産業技術センターで2023年2月9日、松倉展人撮影 柑橘（かんきつ）王国・愛媛を「紙の技術」で支えたい－－。愛媛県紙産業技術センター（四国中央市）は、温州ミカンなど柑橘の輸送時に使う段ボールや、個別包装用の不織布に抗菌剤を塗って抗菌・抗カビ効果を高める技術を生み出した。物流段階の柑橘の傷みを防ぐための決め手になるこの技術。ある「繊維」の働きが隠されている。 同センターの加藤秀教（ひでのり）・元主任研究員（現、県産業創出課係長）によると、決め手は新しい繊維素材として注目されるセルロースナノファイバー（CNF）。原料は植物で、太さ数ナノメートル（ナノは10億分の1）の繊維が解きほぐされている。加藤さんらは物流時の段ボールの内側に抗菌剤を塗って腐敗やカビを防ごうと考えたが、塗り終えるまでに液体内で抗

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“抗菌剤が入った液は時間とともに抗菌剤が沈降するが、CNFを添加すると抗菌剤の沈降を防げることが分かった。CNFの微細な繊維のすき間に抗菌剤がからみつくためだ。”