鯖のローズマリーソテー - めのキッチンの美味しい生活

プリン体が多い青魚は、痛風の症状が表に出て一年ぐらいの間 控えることにしていました。 ですが、青魚はプリン体が多いことを除けば、摂りたい栄養素が 満載で家計に優しいのでどうしても使いたい。 今では、切り身の大きさや部位（筋肉質の尾のほうは避け、 脂ののった腹のほうを使用）と、副菜や汁物の隠れたプリン体に 気をつけることにして堂々と使うようになりました。 鯖のローズマリーソテー 人気ブログランキング 鯖のローズマリーソテー 添え野菜 分葱と卵焼きの和え物 モヤシのサラダ おからの煮物 糠漬け 茄子と油揚げのの味噌汁 白米ご飯2杯 しっかりした味わいがある鯖は風味の強いローズマリーと好相性。 ローズマリーが臭みを消して、旨味を引き立てて上品な味に。 もうこれはフランス？イタリア？という料理。 でも、白いご飯のお隣さんにも大丈夫。日本食は和洋折衷OK。 彩りが足らない気がして、プリン体ゼロの鶏卵

[sirhilltaylor]

面倒くさいと、塩鯖買ってきて焼くだけのワンパターンになりがちだけど、ハーブとかスパイスとか使えると、一気に世界が広がりそうですね。ローズマリーですか、ちょっと試してみたくなりました。