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「安過ぎる竹」の現状を変えろ、竹箸メーカーの“サステナブル”モノづくり改革
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「安過ぎる竹」の現状を変えろ、竹箸メーカーの“サステナブル”モノづくり改革
「安過ぎる竹」の現状を変えろ、竹箸メーカーの“サステナブル”モノづくり改革:未来につなぐ中小製造業... 「安過ぎる竹」の現状を変えろ、竹箸メーカーの“サステナブル”モノづくり改革:未来につなぐ中小製造業の在り方(1/2 ページ) 竹箸メーカーのヤマチクは、竹1本当たりの仕入れ価格をあえて「引き上げる」という興味深い目標を掲げている。その背景にあったのは、竹産業の担い手を取り巻く環境への強い課題意識だった。同社の専務取締役は「サステナブルな素材というイメージがある竹だが、今の状況ではまず人間の営みが続かない」と訴える。 日本人の食卓になじみ深い……どころか欠かせないと言っても過言ではない食器、それが箸である。安く手に入れやすい木箸を用いる機会も多いが、中には軽くて使いやすい竹箸を気に入り、使用している人もいるだろう。特に最近はSDGsに配慮したサステナブル製品の人気が高まっており、木材と比べて圧倒的に成長の早い竹材に注目する向きも多い。こうした中で、竹箸の需要も高まりつつあるように思われる。