日本国内で人工栽培の難しい高級食材トリュフを人工発生させることに初成功！ - ナゾロジー

日本初となる「トリュフの人工発生」が成功するまでトリュフとは、セイヨウショウロ科セイヨウショウロ属に属するキノコの一種です。 イタリア、フランス、スペインが主な産地として有名で、香りづけとして西洋料理に重宝されています。 他方で、産地が限られていたり、収穫期間が1年のうち数カ月しかなかったり、人工栽培が難しいために希少性が高く、価格も相当なものです。 （キロ当たり数万円単位で取引され、高ければ数十万円もするという） 黒トリュフ / Credit: canva では、なぜトリュフの人工栽培は難しいのでしょうか？ トリュフは生きた樹木の根に共生して増殖する「菌根菌」に属しています。 人工的にトリュフの子実体を発生させるには、樹木との水分やミネラルのやり取り、土壌の環境といった共生関係のメカニズムを解明し、それを完璧に再現する必要があるのです。 ただし、人工栽培がまったく不可能なわけではありませ

[agrisearch]

「森林研究・整備機構 森林総合研究所のチームは、日本産の白トリュフである「ホンセイヨウショウロ」を人工的に発生させることに成功したと発表」

[strawberryhunter]

素晴らしいな。

[attyan7639]

大きなデメリットがないなら、大賛成！本物が1番だけど、『人工』も悪くない！今後に期待！ #トリュフ #人工栽培 #世界三大珍味

[tama3333]

＞気軽にトリュフが楽しめる日が来るかもしれません

[oeshi]

これバーレーンの真珠みたいに日本から世界のトリュフ産業を滅ぼすことになったりしないかしら？

[anmin7]

つまりプロゴルファー猿のクラブも作れるということか

[ftq]

おいおい、豚、頑張れよ！“しかし現在は、豚が人間にあまり従順でないため、訓練した犬を使うようになっています”

[ustam]

海のフォアグラと畑のキャビアもあるから、世界三大珍味は日本が独占できるな。