ミキサーで簡単！「冷たいスープ」がこれからの季節にぴったり | クックパッド

夕食には欠かせないお味噌汁やスープなどの汁物。でも夏へ向けて暑くなるこれからの季節、熱々の汁物はあまり箸が進まないことも。そんなときは「冷たいスープ」の出番です！レストランやカフェではお馴染みの冷たいスープ。おうちでも作れたら嬉しいですよね。 使用するのは、ズッキーニや枝豆、トマトといった夏におなじみの野菜たち。材料をすべてミキサーにかけてよく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やしていただきます。グリーンや赤など色味もカラフルなので食卓がパッと華やかに。ガラスの器などに盛り付けて色合いを楽しむのもいいですね♪