バターを空気から作れる!? 実際に食べたビル・ゲイツも味わいに驚き | J-WAVE NEWS

J-WAVEの番組『STEP ONE』には、気になる海外ニュースをお伝えする「CHINTAI GLOBAL BEATS」というコーナーがある。ここでは2024年7月にオンエアされた同コーナーから、イチオシトピックを紹介する。 今回は「食品のイノベーション」に注目した模様をテキストで紹介。 【オンエア：2024年7月18日（木）／ナビゲート：サッシャ・ノイハウス萌菜】 空気から作るバターをアメリカのスタートアップが開発 今回は、ノイハウスがガーディアン紙の記事を紹介。「ビル・ゲイツの支援を受けたカリフォルニアのスタートアップが、空気を原料としたバターを完成」という内容だ。 【元記事】ビル・ゲイツの支援を受けたカリフォルニアのスタートアップが、空気を原料としたバターを完成（外部リンク） ノイハウス：このコーナーでもいろいろ代替品の紹介はしてきましたが、個人的に面白いイノベーションの分野だと思っ