【#平成レトロな料理たち】タイ料理のプロが語る！93年の米騒動で「タイ米」が不人気だった理由は食べ方にあった（クックパッドニュース） - Yahoo!ニュース

今やカフェでのおしゃれなランチや、家庭でのこだわりカレーのお供に欠かせない「タイ米」。しかし、1993年に起きた『平成の米騒動』の時はあまり日本人の口に合わなかったといいます。その理由は一体何だったのでしょうか。そして、そんな「タイ米」に再びスポットがあたるきっかけとなった出来事とは？ 日本におけるタイ料理研究家の草分け的存在である、氏家アマラー昭子さんに話を伺いました。 ◇ ◇ ◇ そもそも、タイ米は日本米と何が違うのか？世界にはお米の種類がいくつかありますが、日本のお米は「ジャポニカ米」という品種に分類され、一粒一粒が丸く粘りがあります。一方、タイ米は世界で生産量の多い「インディカ米」という品種で、長細く粘りが少ないのが特徴です。日本米のほうが粘り気がある分、満腹感を得やすく、腹持ちがいい気がしますよね。 この2つのお米は見た目や食感だけでなくカロリーにも違いがあり、タイ米は100

[bokmal]

「日本人は大抵のことには腹を立てないがコメを粗末にすると云々」には外国のコメは含まれてなかった

[hirata_yasuyuki]

当時チャーハンにしたらめちゃ美味かった記憶。

[kaz_the_scum]

美味しいタイ米の食べ方が書かれたプリントを小学校の担任からもらったなぁ。懐かしい。

[gwmp0000]

"日本米は日本米の、タイ米はタイ米の魅力があり、用途にあわせて使えば、料理の楽しみ方も広がっていくと思います"

[kno]

捨てるなんて罰当たりだわ／元々さっぱりな米が好きだったからか当時でも抵抗なかった、むしろ美味いじゃんって

[a8888]

昔話。今はもうゴールデンフェニックスはじめ日本米より高くても売れているし、好んで食べる人も増えるなど時代は変わった。

[buu]

タイ米はタイ米で美味しいよ。

[nozoooo]

そのお米を使って、タイからの留学生がつくったチャーハンが、ものすごく美味しかった思い出。

[mutinomuti]

あれは酷かった。ああいうのに同調しながらご飯お残しを憤る老害のなんと多いことか(´･_･`)

[karkwind]

そんな罰当たりなことした日本人がいたのか…

[weekly_utaran]

27年前にそういうことをした人たちがいまで老害として日本全体を悪い方向へと引っ張り続けているのは皮肉ですね。