【独自】人気洋菓子店で「やりがい搾取」、残業１００時間超が常態化…超過分未払いも（読売新聞オンライン） - Yahoo!ニュース

人気洋菓子店「パティシエ エス コヤマ」の運営会社（兵庫県三田市）が、社員らに「過労死ライン」を超える月１００時間超の時間外労働をさせていたとして、今年までの３年間に２度にわたって、伊丹労働基準監督署から労働基準法違反で是正勧告を受けていたことがわかった。１度目の勧告を受けた後、改善していなかった。労基署は長時間労働が常態化していたとみている。 【写真】賞味期間わずか１０分…１日１００個限定・レア過ぎるモンブラン 同社の説明によると、同社は、労使の合意に基づき、時間外労働を「月１００時間未満」と定めていた。しかし、１８年の是正勧告で、製造や販売などに携わる社員ら約１００人のうち、半数超の５５人が１００時間を超える時間外労働をしていたと認定された。その後も改善しなかったとして、今年１月に２度目の是正勧告を受けたという。

[kkkirikkk]

死んだら過労死認定されるだろうから殺人未遂とかで良くないか？これで大した罰則受けないの納得いかないわ

[cia62872]

良くも悪くも関西スイーツ界のカリスマだからね。職人の間での評判と従業員の評判が全く違うのはここに限った話じゃなくて、一流の選手や板前が経営には不向きってのは良くある。味は間違いないのに勿体ない。

[gyampy]

なんかな〜。結局こういうかたちでしか、クオリティとかブランドを維持できないってことなんやろうかね。未払い分は懐に入れてたのかどうなのか。

[nakakzs]

言われて気づいたけど、かつてゆずソフトのゲームで建物をモデルにした背景使われていて（発売時には差し替え）、背景の著作権で話題になったところか。

[pongeponge]

『未払い残業代について、労基法に基づき、過去２年分を今後支払うとしている』3年じゃなかったっけ？

[FUKAMACHI]

ひでえ話だ“従業員は昨年のクリスマス前、午前４時頃から午後９時頃まで働くこともあった。３日しか休みがない月や、時間外労働が２００時間を超える月もあり、月の時間外労働が３００時間を超える人もいたという”

[totoronoki]

是正勧告されたら店の入り口に一定期間「労働基準法違反店舗」ってステッカー貼るようにしよう。Googleや各種サイトにも違反店舗の旨を表示するように協力してもらえば良い。

[akatibarati]

こういうところにも野党が関われる分野がある。なんでこういう分野に行かないでジェンダーとかLGBTなのか。やりがい搾取をなくせば、やりがい搾取で苦しんでるLGBTも救えるのに。

[kei52588]

個人事業主でだいぶ労働時間長い自覚のある自分でも月300時間の残業は理解できない。あまりにも酷すぎる。仕事と寝る以外何も出来ない。邪悪だわ。犠牲になった方々が尽く報われて欲しい。酷すぎる。

[mas-higa]

小洒落た個人店なんかは「やりがい搾取するぞ」って堂々と求人に書いてる。自分もそういう環境で修行した生き残りだから、まったく悪意はない。

[ryouchi]

“パティシエ　エス　コヤマ”のお詫び掲載ページ 支払いの対象となる従業員とは個別に面談をしながら遡って未払額を確定し、順次支払いを進めているところでございます https://www.es-koyama.com/topics/eskoyama/2145.html

[ancock]

クリエイティブ系とか美容系だとあるあるすぎてもはやこれが普通。なりたい人が多い業界では「働かせてやってる。なんなら無給でも文句言うな。嫌なら辞めろ。」くらいの感覚の現場多い。

[warulaw]

俺も今の今(ただいま深夜25時)まで明日の仕込みやってたから、飲食だと割とある。高いクオリティ保ちつつ自分の手を動かさないこと考えると、人殺す。手の込んだケーキ１個1500円とかになって欲しいよ。

[Laylack]

てことは、結局はクオリティひくいんじゃん。

[pilpilpil]

社員駐車場に超高級車がたまに停まっているので従業員も見てるだろうに。

[n_pikarin7]

なんでこうなるかな

[aeka]

やりがいもない仕事で毎日終電orそれ以上やっとったな、若い頃　あたおかやった　菓子店は体力いるやろからきびしかろうなー

[Barton]

やはり労基は役に立たんなあ。こんなの是正勧告じゃあなく即時業務停止させて経営者をムショにぶち込めよ。それが仕事だろ。後懲罰的罰金の法制化はよやれよ。

[go_kuma]

知り合いが働いてた京都の和菓子店もこんな感じだったらしい。

[clairvy]

怖い

[number917]

洋菓子業界はヤバい話ばかりだからな、知り合いから

[kuzudokuzu]

こういうとこの店員にTwitterアカウントをプレゼントしたらどうなるだろう、とふいに思った。店員・従業員の生の声が聞こえたら、市井からも改善すべきだという意見が出始めるかもしれない。まあ難しいわな。

[sys-cys]

アンナチュラルそのまんま

[yoiIT]

デスクワークの残業100時間よりも桁違いにキツそう。本当に死ぬよ。

[munieru_jp]

甘いケーキにはブラックが合うってね（ブラックジョーク）

[shibuiku]

ゴンチャロフでもパワハラ過労死事件あったね。あれどうなったんだろ。

[ikd9684]

違法な長時間労働がないと得られないクオリティは偽物ですよ。

[redpants]

エロゲーのところか

[Hayano]

どんどん公にして、明るみに出さないと改善されないし、第二、第三の被害者が生まれるだけ。労働者が働きやすい環境は自ら作り出さなきゃ、アホ経営者やザル法をほったらかしの政府や行政任せでは確立できない。

[gpx-monya]

時効が今後5年になるとも言われてるし、適切に請求すれば期間はリセットできるので上手に利用していこうな。//ある程度規模が大きくなっていく過程で労働環境の悪化はありがち。もう工場で作るレベルなんよ。

[nam_thunder]

ドラマ「アンナチュラル」で似たようなエピソードがあったの思い出した。こちらは死人こそ出てはいないがいつ過労死者が出てもおかしくない状態だったんじゃないですかね。

[yasuhiro1212]

パティシエ業は労働時間とんでもなく長いところが多い。

[ikedas]

三田に10年近く住んでたけど一度も買わなかったな。洋菓子はいつもサント・アンで買ってた。甘さが上品でケーキが大きめで、なのにリーズナブル。お店の佇まいも素敵。おすすめです。

[narukami]

ええ～エスコヤマしっかりして……