【インスタントコーヒー】お湯を注ぐだけじゃもったいない！おいしく入れるコツや健康的な効果も！（ハルメク365） - Yahoo!ニュース

忙しい毎日にほっと一息コーヒーブレイク。お湯を注ぐだけでおいしいコーヒーが飲めるインスタントコーヒーは、大人女性の強い味方ですよね。簡単に作れるインスタントコーヒーをよりおいしく飲める入れ方や、体への効果を紹介します。 南北の回帰線の間にある熱帯地方の「コーヒーベルト」というエリアで栽培されているコーヒー豆。コーヒーの実の種子がいわゆる「コーヒー豆」です。 インスタントコーヒーは、コーヒー豆を粉砕したものではなく、インスタントコーヒー用の豆を焙煎し、他の種類のコーヒー豆と合わせて粉砕した後、抽出したコーヒー液を乾燥させると完成します。 乾燥する方法は、「凍結乾燥」（フリーズドライ）と、「噴霧乾燥」（スプレードライ）製法の2種があり、粒の大きさにも違いがあります。凍結乾燥は大きく、噴霧乾燥は小さい粒が特徴です。 ■フリーズドライ製法 フリーズドライ製法は、濃度が高いコーヒー液をマイナス40℃