【5日前のパスタを食べた20歳の学生が死亡】電子レンジの再加熱での殺菌効果も期待できない「チャーハン症候群」の恐怖（集英社オンライン） - Yahoo!ニュース

「チャーハン症候群（fried rice syndrome）」という言葉が、海外のSNSを中心に話題になっている。これは「セレウス菌感染症」と呼ばれる食中毒が元となっているが、なぜ今この症状がSNSでトレンドワードとなっているのか。東京保険医療局が公開している予防策と併せて紹介する。 【画像】チャーハン症候群が話題となるきっかけとなったDr. Joe, M.D.氏によるSNS投稿 海外で話題の「fried rice syndrome」とは？2023年9月頃から「fried rice syndrome」という言葉が、海外のSNSを中心に話題になっている。これを日本語に直訳すると、「チャーハン症候群」となる。 筆者も一体何のことかと調べてみたが、どうやらパスタやチャーハンなど、調理後の料理を室温で長時間放置したことによる「セレウス菌（Bacillus cereus）」が原因の食中毒を指した表現

[m_yanagisawa]

11月からも食中毒は増えるそうだから要注意だな　 cf. https://toyokeizai.net/articles/-/714193

[punkgame]

部屋汚くても割と平気な俺でも5日前の飯は食わないわ

[narwhal]

「チャーハン症候群（fried rice syndrome）」

[moodyzfcd]

( "数年前" → 原文 "It's a case that was written about in the Journal of Clinical Microbiology a few years back, " 記事の日付は2023。リンク先論文 2011 Dec https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3232990/

[kakonisayonara]

気をつけよう

[ooblog]

#メシマズ #作り置き #食中毒 #糸引きマフィン #チャーハン症候群 「5日前のパスタ~TikTok~YouTube~Reddit~再浮上~fried rice syndrome~セレウス菌~「90℃60分の加熱」にも抵抗性~電子レンジ程度の再加熱くらいでは殺菌を期待できない」

[brusky]

“日本語に直訳すると、「チャーハン症候群」”焼き飯症候群ではないのか

[neko2bo]

なんでやチャーハン悪くないやろ！

[lavandin]

パスタだったのにチャーハンてアジアンヘイトひどくね

[gm91]

こわい

[straychef]

5日前のマフィンあるんだけど