イクラ醤油漬けにアニサキス...衝撃動画600万再生 自家製は注意「初めて見た」「気をつけよう」（J-CASTニュース） - Yahoo!ニュース

イクラの醤油漬け丼でアニサキスの幼虫がうごめく姿を捉えた動画が、ツイッターで600万再生を超えるほどの関心を集めている。 【動画】実際に投稿された動画 イクラは投稿者の自家製だという。手作りする際の注意点などを調べた。 ■「今までイクラは気にしてなかった」 話題となっているのは、趣味で魚釣りをしているツイッターユーザー・じゅん（＠jun__1998）さんによる2022年8月26日朝の投稿だ。丼にしたイクラ醤油漬けに1匹のアニサキス幼虫がうごめいている動画を添付して、 「今までイクラは気にしてなかったんだけど、いるんだね...1回冷凍した方がいいですね」 と伝えた。動画は600万再生を超え、投稿は3万2000件のリツイートや13万7000件超の「いいね」を集めるほど注目された。 アニサキス幼虫は生きたまま食べてしまうと食中毒を引き起こす。農林水産省の発表によると主に魚介類の内臓周辺に寄生して

[fusanosuke_n]

“先のイクラは自ら釣ったカラフトマスの生筋子を使用した自家製かつ、冷凍処理を経ていない”

[straychef]

目視でどこまで確実にやれるかな　自家製なら筋取りで洗ってるときにほぼ流れるとは思うけど