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日本マーガリン工業会 適正な価格形成を重視 世界市場は「一層の開拓を」(食品新聞) - Yahoo!ニュース
日本マーガリン工業会の宮道建臣会長は、このほど行われた総会後の懇親会あいさつで、「食品加工油脂業... 日本マーガリン工業会の宮道建臣会長は、このほど行われた総会後の懇親会あいさつで、「食品加工油脂業界も厳しい経営環境の中ではあるが、消費者や実需者(バイヤー)の皆さまのニーズを踏まえた製品開発に積極的に取り組み、需要回復と市場活性化に取り組む」と意欲を示した。 この1年間については「インバウンドなどの好影響が出始め、お土産需要や外食需要が伸び始めている。一方で、食用加工油脂業界では製品自体のダウンサイジングや食品ロスの削減などの影響もあり、食用加工油脂生産量は8年連続で減少。最近は急速な為替相場の変動や物流コストなどの上昇など、さらなるコスト価格の上昇が続いている」と振り返った。 こうしたコスト上昇を円滑に販売価格に転嫁し、価値に見合う価格形成を行うことが重要との認識も示した。 世界市場にも一層目を向けていく。城詰秀尊副会長は「マーガリンを逐次発展させてサイエンスにしているのは日本のマーガリ
2024/06/04 リンク