青森県産食材、冷食に商機 県の開発支援2年超、112品が商品化 「安全」前面にPR（Web東奥） - Yahoo!ニュース

県産食材を使った冷凍食品の販売イベント。県は今後、販促活動を本格化させる＝3日午前、青森市のイオン青森店 青森県は本年度から、県産食材を使った冷凍食品のPRに力を入れる。市場ニーズの高まりを受けて2021年度、県内企業の開発支援に着手し、これまでに112品が商品化された。県は今後、県内外での販売促進活動を本格化させるといい、その第1弾として3日、青森市のスーパーで販売イベントを開いた。 「安全で安心な県産食材の冷凍食品です」。同日、青森市のイオン青森店の食品売り場で、県総合販売戦略課の担当者が買い物客に声をかけた。 冷凍ケースにはナガイモのとろろ、ヒラメの生ハム、バラ焼きといった総菜類に加えて、ゴボウ、カボチャなどのカット野菜を含めて計24商品が並び、買い物客が興味深げに手に取っていた。 県の冷凍食品開発・販売支援事業は、新型コロナウイルス禍で外食需要が低迷し、その代替として冷凍食品の市場