駅で食べる「立ち食いそば」は、なぜあんなにうまいのか？ 関東vs関西、知られざる“つゆ”の歴史を探る（Merkmal） - Yahoo!ニュース

筆者（ネルソン三浦、フリーライター）は7月に3回にわたり、駅で食べる立ち食いそばに関する記事を当媒体に書いた。 【画像】えっ…！ これが江戸川区の「絶品立ち食いそば」です（計11枚） 具体的な記事は次のとおりだ。 ・駅で食べる「立ち食いそば」は、なぜあんなにうまいのか？ エモい目線で分析する（2023年7月9日配信） ・駅で食べる「立ち食いそば」は、なぜあんなにうまいのか？ 数値データから分析する（2023年7月17日配信） ・駅で食べる「立ち食いそば」は、なぜあんなにうまいのか？ 経済目線で分析する（2023年7月23日配信） 連載期間中に多数のコメントをもらい、味やトッピング、店舗に対する思い入れだけでなく、 「涙するような思い出話」 もあり、駅の立ち食いそばの素晴らしさを再認識させられた。 数多くの反響をいただいたことから、二匹目のドジョウを狙って（正確には4匹目であるが）、今回は番

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地場系らしき「立ち食いそば」はどんどん減って、みなJR系に…