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苦戦の鳥貴族が「トリキバーガー」で見出した活路~ファストフードであるゆえに直面した課題とは(東洋経済オンライン) - Yahoo!ニュース
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苦戦の鳥貴族が「トリキバーガー」で見出した活路~ファストフードであるゆえに直面した課題とは(東洋経済オンライン) - Yahoo!ニュース
鳥貴族ホールディングスが8月23日にオープンしたチキンバーガー専門店「TORIKI BURGER」。同社では鳥貴... 鳥貴族ホールディングスが8月23日にオープンしたチキンバーガー専門店「TORIKI BURGER」。同社では鳥貴族に比肩しうる第2の柱として期待をかける(筆者撮影) かつてその安さで圧倒的な支持を集め、その目立つ黄色の看板がどこに行っても目に入るほど、店舗展開を拡大していた鳥貴族。今は居酒屋チェーンの例に漏れず、厳しい事業環境のもと、苦戦を強いられている。コロナ前(2019年7月期)に659店舗だった店舗数は2021年8月末時点で615店舗と減少。また2021年7月期の既存店売上高は前年同期比58.3%と、厳しい状況に置かれている。 【写真】カリッと揚げたチキンフィレをバンズでサンドした定番のトリキバーガー そんな鳥貴族がこのたび、コロナでも好調のファストフード業態に参入した。 ■鳥貴族のDNAが感じられる店舗 8月23日、大井町に1号店をオープンした「TORIKI BURGER」がそれだ