テレワーク推進で「社員のいない社員食堂」が続出 あのタニタも休業状態〈dot.〉（AERA dot.） - Yahoo!ニュース

テレワークが進む中、社食の売り上げが10分の1以上に減ったところもある（写真はイメージです／gettyimages） コロナ禍に見舞われた1年半の間に、企業がテレワークを推進する機運は一気に高まった。働き方改革や感染対策の面でメリットがある一方、テレワークが進むほど困るのは、企業内にある社員食堂だ。出社率が減るほど、「社員のいない社員食堂」が生まれてしまうというジレンマがある。維持費や食品ロスなどの問題を抱える社食は今、どうなっているのか。実態を取材した。 【画像】社食界トップクラス！ ソニーの社員食堂はこちら 「コロナの影響で休業している社員食堂は多く、中には廃業しているところもあります。なんとか営業を続ける社食も、大きな打撃を受けている状態です」 こう話すのは、全国の社食を取り上げるサイト「社食ドットコム」代表の藤井直樹氏だ。 企業の社食は外部委託されている場合が多いが、コロナの長期化

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給食営業マン視点。食数減もあるが、毎日利用を原則とする社食は日替わりで大量調理提供するため材料管理が厳しい。外食なら毎日同じメニュー提供で食材管理が容易になる。要するに今日使わない食材を明日に回せる。

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学食も同様な影響が出ていて、ただでさえ少なくなっていたものが更に少なくなっていく。

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テレワーク社員でも食費は掛かるのだから補助になるようにテイクアウトや食材の提供などを開発して宅配サービスなどを進めてはいかが

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フミコフミオ氏の本業、今どうなってるのか気になるな

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給食業者もそうだけど玉子屋とかどうしてんだろうね。