わずか2年で「690円→1100円」「約6割値上げ」した名物ラーメン店主の激白 消費税抜きで「1000円の壁」超えした意図（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

ラーメンの適正価格の話題が尽きない。 ここ数年メディアを賑わせているラーメン「1000円の壁」問題をはじめ、ラーメンの適正価格はいくらがふさわしいのかという話題は、1000円という価格に限らず常に議論されている気がする。 【写真で見る】実際の「1100円ラーメン」はこちら ここ1～2年での水道光熱費や原材料の高騰を受けて、ラーメン店は「理想の価格」などとは言っていられなくなった。高級食材を使うお店やガスで豚骨を炊きっぱなしのお店など、価格高騰のあおりを受けて、今までの価格では同じクオリティを維持できないレベルにまで来ている。 都内の清湯系の名店を中心に1000円以上の価格をつけるお店が少しずつ増えてきていて、都心ではラーメン1000円が珍しくなくなってきた。 ■博多豚骨ラーメンが「1000円の壁」超えられない訳 その中で「1000円の壁」に後れをとっているラーメンの一つとして、「博多豚骨ラ

[Bosssuke]

値上げそのものは良いと思うんだけど、「価値に気づいた」とか「1000円の壁に挑戦」あたりの客不在の語りは違和感ある。こっそりやってどうぞ

[lacucaracha]

定価700円で倍払えば、列に並ばずスキップ出来るような仕組みがほしいな。お金のない貧乏人と、時間のない金持ちが仲良く共存できるようになるといいね。

[ROYGB]

客が入るのならいいのではないかな。単純な需要供給で考えると、行列のできる店は均衡価格よりも安い。

[maturi]

店で食べるラーメン 1000円 セブンイレブンで買うレンチンラーメン 500円 ちょっといいカップラーメン 250円　袋インスタントラーメン125円　(ざっくり)

[udukishin]

値付けはお店の自由なので

[yunotanoro]

1000円の壁を超えたいなんて情報を食わせちゃダメだよね。壁の味しかし無さそう。

[gm91]

６割たかい！って満洲風に書いとこう。

[hat_24ckg]

値上げはいいと思う。それはそれとしてインボイスと消費税はクソ、廃止すべき

[Rilke]

ラーメン屋はもう1000円じゃなくて特製1500円が当たり前になってるけど、こっちだと1500円となると選択肢かなり増えるんだよな。

[mouseion]

値上げするのはあまり芳しくない。でも値上げは仕方ないよね、戦争してるしとよく言うんだけど例えば小麦は今普通にロシア産流通してるしアメリカカナダオーストラリア等からも輸入してる。値上げは甘え。

[hahnela03]

“ここ1～2年での水道光熱費や原材料の高騰を受けて、ラーメン店は「理想の価格」などとは言っていられなくなった”