使いかけの「もやし」、どう保存する？「野菜室で保存はダメ？」元スーパーの店員が解説（ぱるとよ） - エキスパート - Yahoo!ニュース

もやしはいろんな料理にも使えるし、かさ増しにも使えるので、給料日前には何かと嬉しいアイテムではないでしょうか？ しかし一度に1袋使い切れたら良いですが、少し使って半分残すとかありますよね。 そこで今回は、使い残したもやしの鮮度をキープできる保存の仕方を元スーパーの店員だったぱるとよが解説します。 もやしの保存は、野菜室よりも冷蔵室がおすすめ！半分使って残りを買ったままの袋に入れてそのまま野菜室に入れていませんか？ 野菜室（約3〜8度）は、冷蔵室（約0〜3度）に比べて温度が高いです。もやしは、温度が高くなると鮮度劣化も早くなります。 ただし冷蔵室で開封したもやしを保存するだけでは、シャキッとしたもやしの美味しさを損ねることも！ そこで今回おすすめするのが、次の方法です。 タッパーに水を入れて浸けて保存！その方法をしている方、ぜひ試して欲しいのが、水を張ったタッパーで保存することです。 手順1