春の七草でおなじみのセリ、実は「“根”がうまい！」 秋田県出身者に聞いたオススメの食べ方をご紹介

ご当地の食材を一番おいしく食べる方法を知っているのはご当地の人――。というわけで、今回からスタートする「ご当地めし」では、旬のご当地食材をおいしく食べられる方法をご紹介いたします。 第一回「セリ」はとにかく根を食べよう 三関セリ 今回取り上げる食材は「セリ」です。セリは春の七草としてもおなじみの野菜。冬から春にかけてが旬といわれており、スーパーなどでも見かける機会が増えてきましたね。 しかし七草粥ぐらいでしか食べる機会の少ないセリ。一体どうやって食べたらおいしいのか……。セリの出荷量全国4位の秋田県出身の編集長に聞いたところ、「セリは鍋で食べるとうまい」とのことだったので、今回は秋田のブランド野菜「三関（みつせき）セリ」を用意しました。 さすがはブランド野菜。根が立派 編集長に「それにしても根が立派ですねぇ」なんて話していると「根を食べるからね」という衝撃の発言が。根って食べられるの？ 一

[hiroomi]

”井上陽水さんの奥さんで元歌手の石川セリさんの名曲、「朝焼けが消える前に」をかけながら早速調理していきます。”つま的お仕事。すてき。

[BritanJP]

セリは本当に美味しいよー。根っこも含めていただきましょー