たんぱく質が「眠りの質を高める」！筋肉量を維持するだけじゃない健康効果｜朝日新聞出版さんぽ

私たちの体は60％が水分。そして、残りの40％のうち半分程度をたんぱく質が占めている。日本人は、そのたんぱく質の摂取量が不十分だという。 たんぱく質は、体をつくっている物質の主成分。体を動かしたり、体それぞれの機能を調整する血液やホルモン、酵素などもたんぱく質からできている。早稲田大学の宮地元彦教授監修の『美容・健康・免疫力アップ からだづくりに欠かせない たんぱく質のきほんとレシピBOOK』（朝日新聞出版）が、たんぱく質をとることで得られる健康効果を詳しく解説している。ここでは、よく知られている「フレイル予防（筋肉量の維持）」に加え、「ホルモンバランスを整える」「睡眠の質を高める」という効果について、紹介したい。 監修：宮地元彦／料理：ほりえさちこ『美容・健康・免疫力アップ からだづくりに欠かせない たんぱく質のきほんとレシピBOOK』（朝日新聞出版）■筋肉量を維持してフレイルを予防 た

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“■筋肉量を維持してフレイルを予防”