約1万軒を食べ歩いたカレーライター・はぴいさんの「通いたくなるお店」 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

好きな“カレー店巡り”が高じてプロのライターになったはぴいさんに、約1万軒を食べ歩いたカレーライターとして「通いたくなるお店」の条件をつづっていただきました。 フードジャーナリストの飯塚敦と言います。「はぴい」の名義で20年ほど、たくさんのブログ記事を書いてきました。 わたしは本当に外食が大好きで、長い間、たくさんのレストランに足を運んではお店や料理についての文章を書くようになり、ついにはそれが生業となりました。 現在は外食応援というミッションを掲げ、雑誌連載のために日々、取材や執筆活動に勤しんでいます。ほかにもテレビのコメンテーター、札幌のラジオ局でラジオパーソナリティーをやったり、食関係のコンサル、製品開発のアドバイスなども行っています。 以前は、外食チェーンで10年ほど働いていました。当時の肩書きは和食レストランマネージャーでしたが、実質、いわゆる焼き鳥屋の雇われ大将。きついことも多

[sirobu]

興味深いけど1万軒て言う割に上がってるのが東京だけでちょっと拍子抜け

[k_akahane]

“清潔感や入りやすさ、価格帯も大事。でも、それ以上にそこにしかない空気がいちばん大事。以前からわたしは「レストラン体験は味3割」などとうそぶいていますが、実はわりと本気”

[kamiokando]

神戸の水道筋商店街を少し外れたひっそりとした店で頼んだカレーが美味かった。専門店じゃないから多分レトルトだろうけど。

[PrivateIntMain]

近所にはインネパかココイチしか無いのでもう少し南インド系が増えてほしいところ。

[nism]

夢民とメーヤウのカレーが食べたいなあ

[sirocco]

検見川の「シタール」は行列ができるので、近いけど一度しか言ったことがない。「タージマハル」にはよく行く。

[rrringress]

行きたくなる記事だ

[pertamahouse]

1万件って、1日1件365日続けて27年以上かかる。3食やっても9年。1日も欠かさない場合でも。

[richest21]

率直に言って「辛くて汁っぽい料理＝カレー」と安直に分類するきらいはある。タイのゲーンを「タイカレー」と言ったりネパールのダルバートをカレーライス扱いしたり。いずれ豚汁も「豚肉味噌カレー」と呼ばれる日が

[hatebunbun]

アジャンタ・ショック　→わかる。マトンカレー、ヴェジカレーが好きだった。ビリヤニは微妙。かなり前に行ったきりだけど。

[rakko74]

シタールはバターチキンが有名だけど、やっぱりマトンとキーマが至高なんだよな。

[goldhead]

近所であって、並ぶ必要がないのであれば通いたくなるのかもしれない。移動手段に車もバイクもないない自分にはいろいろ厳しい。

[htnmiki]

幡ヶ谷のスパイスはたまに行ってたなあ。アジャンタ（今は麹町らしい）は行ってみたい。サンサールは行きたい店リストに入ってた。

[gcyn]

良い記事－。

[makiskyster]

“。 ”

[asumi2021]

地元でそういう店を見つけたいね

[kenzy_n]

名店そろう

[mayumayu_nimolove]

20年で毎日一食食べても7300食。ひょっとして化け物では？

[fujioka223]

どうせ関東なんだろ？と思ったら関東だった。