夏野菜はお肌にもいい！？トマトとズッキーニで作るファルシ | PARIS mag パリマグ

7月に入り、本格的な夏の季節がやってきました。スーパーマーケットには、ズッキーニやトマトなどの野菜が並ぶこの季節。そのまま食べるのもいいけれど、せっかくなのでフランスならではの料理で味わってはみませんか？ 今回ご紹介するのは南フランスの家庭料理「ファルシ」。ファルシは、フランス語で詰める、包むという意味。ズッキーニとトマトを使ったファルシのレシピを紹介します。 おもてなしにぴったり！夏野菜のファルシ 【材料】（2人分） トマト：2個 ズッキーニ：1本 ＜フィリング＞ 合挽き肉：200g 玉ねぎ：1/3個 ベーコンやソーセージ：適量 ※あれば ナツメグ：少々 塩：小さじ1 こしょう：少々 エルブ ド プロヴァンス：少々 ※プロヴァンスのミックスハーブ オリーブオイル：適量 【作り方】 1.野菜の中身をくり抜きます。 トマトはフタになる部分を残して中身をくり抜きます。ズッキーニは縦半分に切って