イェール大名誉教授｢目玉焼きに見る"日本の息苦しさ､同調圧力の正体"｣ 個性の抑圧を和らげてみてはどうか (2ページ目)

日本で目玉焼きは、ふつう1種類しか思いつかない。勝間さんは、ファミリーレストランのデニーズに行って、「ベースドエッグモーニング」と「サニーサイドアップモーニング」の2種類の目玉焼きがあって、両者の違いがわからなかったという。そこから興味を持って調べると、アメリカには6種類の目玉焼きがあることに驚いたそうだ。 「ベースド・エッグ」は日本で定番の、蒸し焼きの目玉焼き。「サニー・サイド・アップ」は蒸し焼きにしない方法だ。 このほかに、両面焼きで黄身を液状に仕上げる「サニー・サイド・ダウン（オーバー・イージー）」、オーバー・イージーで黄身を半熟にする「オーバー・ミディアム」、黄身もしっかり火を通す「ターン・オーバー」、ターン・オーバーより弱火でじっくり固めに焼く「オーバー・ハード」と6種類ある。アメリカで目玉焼きを頼むときは、その6種類のうちどれにするかを聞かれる。日本では、まずないことだろう。

[fuga_maito]

このレベルになるとどんなところからも『米国に比べて日本の駄目なところ』を見出して語れる。これでお金貰えるんだから良いお仕事だ。

[uchiten]

ちょっと前に焼き方の種類がネットで話題になってたよね。あれを見て「これだ！」と思ったのかな……。

[maturi]

リフレ派レジェンド

[WildWideWeb]

食文化に関しては、マリトッツォから最後には寿司トッツォにまで大喜利化した的な柔軟性が少なくとも提供側にはあると思うけど。

[estragon]

話のつかみが下手くそすぎるでしょう。食品の魔改造のバリエーションにかけては、日本は突出してる方だと思うけどな