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『香港ワンタン麺 塩』香港市場 巣鴨店のレビュー | ラーメンデータベース
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『香港ワンタン麺 塩』香港市場 巣鴨店のレビュー | ラーメンデータベース
・訪問回数:初めての訪問。 ・店の場所:JR山手線巣鴨駅の南、「白山通り」沿い「巣鴨SYマンション」... ・訪問回数:初めての訪問。 ・店の場所:JR山手線巣鴨駅の南、「白山通り」沿い「巣鴨SYマンション」の1階にある。 ・店の外観:白色の地に黒色の文字看板、メニューの張り紙・立て看板。 ・駐車場 :見当たらなかった。 ・席 :テーブルで約40席ほどあり。 ・客数 :夕飯時、自分以外4人ほど。 ・店員 :調理男性2人、接客の女性2人。 ・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。 ・注文品 :香港ワンタン麺 塩(935円) ・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。 ・具 :エビワンタン(5個)、茹で野菜(青菜、チンゲンサイ)、味玉(半分、中華風)、青ネギ。 ・麺 :極細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、プリプリシコシコした食感。 ・スープ :油がたっぷり浮いた少し濁りのある少し茶色みがかった黄色。食ってみると、塩味。出汁のベースは動物系な感じでアッサリ。味は薄めだが旨味はしっかりある。